Η δημοτικότητα της κάθετης γεωργίας, η οποία περιλαμβάνει την καλλιέργεια φυτών σε εσωτερικούς χώρους, αυξάνεται σταθερά. Ωστόσο, πολλοί επενδυτές έχουν απογοητευτεί αφού υπέθεσαν ότι το μόνο που χρειάζεται είναι να αγοράσουν μια άδεια αποθήκη, να εγκαταστήσουν μερικά φώτα καλλιέργειας και να παράγουν αβίαστα άψογα κεφάλια μαρουλιού για κέρδος. Υπό το πρίσμα αυτό, ο ειδικός στη γεωργία πόλεων Roel Janssen συγκέντρωσε μερικά κρίσιμα μαθήματα για την επίτευξη επιτυχίας σε έργα κάθετης γεωργίας.
Μέρος 1: Διασφάλιση του βέλτιστου κλίματος, φωτισμού και απόστασης
Η πιο ζωτική πτυχή της έναρξης μιας φάρμας εσωτερικού χώρου είναι να έχετε έναν έμπειρο καλλιεργητή που κατανοεί τις περιπλοκές της καλλιέργειας φυτών σε εσωτερικούς χώρους. Ενώ οι νέες τεχνολογίες όπως οι αισθητήρες και το διαδίκτυο των πραγμάτων παρέχουν εξαιρετικές ευκαιρίες για καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους, η απουσία ενός έμπειρου καλλιεργητή θα εμποδίσει το πλήρες δυναμικό της λειτουργίας σας. Ενώ οι εντυπωσιακές συσκευασίες και τα ελκυστικά εργαλεία μάρκετινγκ είναι σημαντικά, ο τελικός καθοριστικός παράγοντας της επιτυχίας έγκειται στην ποιότητα του προϊόντος σας. Με αυτά τα λόγια, οι ακόλουθοι παράγοντες παίζουν σημαντικό ρόλο στον καθορισμό του αποτελέσματος της κάθετης επένδυσης στο αγρόκτημά σας:
· Επιλογή καλλιέργειας
· Επιλογή φωτισμού και σχεδιασμός
· Σχεδιασμός ροής αέρα και έλεγχος κλίματος
· Στρατηγικές απόστασης για φυτά
· Επιμελητεία και αυτοματισμός καλλιεργειών
· Άρδευση και διατροφή
· Δεδομένα, αισθητήρες, έλεγχος και λογισμικό
· Επιλογή υποστρώματος
· Κοινό-στόχος και κανάλι πωλήσεων
Όταν εξετάζετε πώς να μεγιστοποιήσετε τις αποδόσεις της επένδυσης σε ένα κάθετο αγρόκτημα, είναι σημαντικό να εστιάσετε στη δημιουργία μιας αποτελεσματικής εγκατάστασης που μπορεί να παράγει την υψηλότερη απόδοση καλλιέργειας ανά μονάδα φωτός. Τα φώτα ανάπτυξης LED αποτελούν σημαντική δαπάνη όσον αφορά την αγροτική υποδομή και τη λειτουργία της πόλης. Έχοντας αυτό κατά νου, ακολουθούν μερικές πολύτιμες συμβουλές που συγκεντρώθηκαν από έρευνα που διεξήχθη στο Philips GrowWise Center και διάφορα εμπορικά έργα παγκοσμίως για την αύξηση της απόδοσης των καλλιεργειών ανά μονάδα φωτός.
Βήμα 1: Βελτιστοποιήστε τις κλιματικές συνθήκες
Πολλοί νέοι καλλιεργητές παραβλέπουν τη σημασία της διατήρησης των βέλτιστων κλιματικών συνθηκών στο εσωτερικό γεωργικό περιβάλλον. Είναι απαραίτητο να διαχειριστείτε τη θερμότητα που παράγεται από τα φώτα καλλιέργειας, καθώς και την υγρασία που προκύπτει από τη διαδικασία εξάτμισης της καλλιέργειας. Ένα κατάλληλο σύστημα εξαερισμού και διαχείρισης αέρα είναι απαραίτητο για τον έλεγχο των επιπέδων υγρασίας και θερμοκρασίας στο κάθετο αγρόκτημα. Η παραμέληση της εγκατάστασης ενός αποτελεσματικού συστήματος ελέγχου κλιματισμού μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένες αποδόσεις, πρόσθετο κόστος και στην ανάγκη επίλυσης των αναποτελεσματικών μετά την εγκατάσταση.
Βήμα 2: Ρυθμίστε με ακρίβεια το φωτισμό
Μόλις οι κλιματικές συνθήκες είναι βέλτιστες, η επίτευξη των υψηλότερων αποδόσεων των καλλιεργειών γίνεται το επόμενο επίκεντρο. Έχει διεξαχθεί εκτενής έρευνα σχετικά με τη βέλτιστη ένταση φωτός για συγκεκριμένες καλλιέργειες ή ποικιλίες. Ωστόσο, η απόδοση δεν είναι πάντα ο μοναδικός καθοριστικός παράγοντας. Για παράδειγμα, το κόκκινο μαρούλι βελανιδιάς που καλλιεργείται σε εξωτερικούς χώρους τείνει να αποδίδει λιγότερα αλλά γίνεται κόκκινο λόγω του ηλιακού φωτός ή της πίεσης της θερμοκρασίας. Αντίθετα, όταν καλλιεργείται σε εσωτερικούς χώρους με περιορισμένο υπεριώδες φως, παραμένει ως επί το πλείστον πράσινο αλλά αναπτύσσεται γρήγορα. Στο GrowWise Center της Philips Lighting, οι ειδικοί στα φυτά αναπτύσσουν προσαρμοσμένες συνταγές φωτός και ανάπτυξης για συγκεκριμένες καλλιέργειες. Για παράδειγμα, μια εξειδικευμένη ελαφριά συνταγή μπορεί να μετατρέψει ένα κυρίως πράσινο κεφάλι κόκκινου μαρουλιού βελανιδιάς σε σκούρο κόκκινο μαρούλι σε μόλις τρεις ημέρες. Εφαρμόζοντας τέτοιες συνταγές ως επεξεργασία πριν από τη συγκομιδή, οι καλλιεργητές μπορούν να αυξήσουν σημαντικά τις αποδόσεις και να επιτύχουν την επιθυμητή εμφάνιση. Η συνεργασία με εταιρείες αναπαραγωγής επιτρέπει την ανάπτυξη ποικιλιών καλλιεργειών που ενισχύουν τη διαφοροποίηση με βάση τη γεύση, την ποιότητα ή το χρώμα.
Βήμα 3: Βελτιστοποιήστε την απόσταση των φυτών
Μια άλλη στρατηγική για τη βελτίωση της απόδοσης των καλλιεργειών ανά μονάδα φωτός είναι η βελτιστοποίηση της απόστασης των φυτών. Η σωστή απόσταση διασφαλίζει ότι κάθε φυτό λαμβάνει τη βέλτιστη ποσότητα φωτός, φωτίζοντας αποτελεσματικά τα φυτά και όχι τα ράφια στα οποία καλλιεργούνται. Η κατανόηση της στρατηγικής ιδανικής απόστασης μπορεί να βοηθήσει στον προσδιορισμό του εάν η επένδυση σε ρομπότ απόστασης είναι οικονομικά αποδοτική, συγκρίνοντας την πρόσθετη απόδοση που επιτυγχάνεται με την απαιτούμενη επένδυση αυτοματισμού. Τα έργα κάθετων αγροκτημάτων μας προσφέρουν συμβουλές για την καλύτερη στρατηγική απόστασης και ελαφριά συνταγή για κάθε καλλιέργεια, δίνοντας τη δυνατότητα στους καλλιεργητές να αποφασίσουν μεταξύ χειροκίνητης απόστασης ή αυτοματοποιημένων λύσεων. Επιπλέον, η συνεργασία μας με κορυφαίους κτηνοτρόφους του κλάδου διευκολύνει την επιλογή ποικιλιών καλλιέργειας που πληρούν συγκεκριμένες απαιτήσεις.
Εξετάζοντας προσεκτικά και εφαρμόζοντας αυτά τα βήματα, οι χειριστές κάθετων αγροκτημάτων μπορούν να μεγιστοποιήσουν την απόδοση της επένδυσής τους αυξάνοντας τις αποδόσεις των καλλιεργειών χρησιμοποιώντας ταυτόχρονα τη βέλτιστη ποσότητα φωτός και πόρων.
